어묵의 새로운 변신 바삭한 식감
안녕하세요 이웃님~~~ 오늘은 어묵을 만들어 볼게요… 콩나물, 두부, 계란 등 어묵은 우리에게 너무나 익숙한 재료입니다. 나의 선택은 바삭바삭한 후라이드 치킨 어묵입니다. 치킨파우더로 볶습니다. ㅎ닭어묵 재료알기 어묵, 치킨파우더(혹은 튀김가루), 포도씨유(자세한내용은 본문참조) 어묵은 한번 튀겨야 하기 때문에 두툼한 어묵을 사용하는 것이 좋다. 어묵을 튀기면 부피가 작아지므로 네모난 어묵보다는 어묵이 두툼한 어묵이나 두툼한 어묵을 사용하는 것이 좋다. 어묵은 … Read more