못난이 제품은 외관에 흠집이 있거나 크기가 작아서 잘 팔리지 않는 제품입니다. 하지만 맛과 영양가는 일반 농산물과 크게 다르지 않고 가격도 저렴하다. 2023년에는 높은 가격과 환경보호 의식으로 추악한 농산물을 구매해 사용하는 소비자가 늘었다.
몇 가지 예를 들어 보겠습니다. 이마트 에브리데이는 못생긴 양파, 당근, 감자 등을 판매합니다.
1. 소비자는 이런 못생긴 제품을 사서 파스타, 볶음밥, 샐러드 등 다양한 요리에 사용할 수 있다. 예스는 매주 원하는 못생긴 농산물의 종류와 양을 배달하는 못생긴 농산물 구독 플랫폼입니다.
2. 소비자는 옛날 방식 그대로 앱에서 제공하는 레시피를 참고하여 멜론주스, 오디샐러드, 오디쿠키 등을 만들 수 있다. Food Icon, 추악한 시장을 포함한 2022-23년 식품 소비 동향 발표
3. 소비자들은 온라인으로 모여 자신의 보기 흉한 식료품을 교환하거나 판매할 수 있습니다. 예를 들어 못생긴 사과로 만든 사과 파이나 사과 잼을 다른 사람과 교환할 수 있습니다.
못생긴 농산물
슈퍼마켓: 못난이 농산물은 이마트 에브리데이와 롯데마트에서 판매합니다. 주로 양파, 당근, 감자와 같은 문서와 야채를 구입할 수 있습니다. 전통시장: 전통시장에서 못생긴 농산물도 저렴하게 살 수 있습니다. 주로 과일, 감자, 참마 등의 문서를 살 수 있습니다.
온라인마켓 : 예스어스, 어글리마켓 등 어글리농산물 전문 플랫폼에서 정기배송 서비스를 이용하실 수 있습니다. 멜론, 뽕나무, 뽕나무를 포함한 다양한 추악한 농산물 중에서 선택하십시오.
경기도: 경기도는 친환경 추악농산물 판매촉진을 위해 다양한 온·오프라인 사업을 진행하고 있다. 예를 들어 “Ugly Marketplace”는 소비자와의 온라인 거래 및 판매 플랫폼입니다.
못생긴 농산물 가격 비교 대형마트: 일반 농산물보다 10~30% 저렴하게 판매된다.
예를 들어 롯데마트에서는 미운 양배추 1개를 6,980원에 판매합니다.
전통시장 : 일반 농산물보다 20~50% 저렴하게 판매합니다. 예를 들어 서울 중앙시장에서는 못난이 풋고추 1kg에 4000원에 팔린다.
온라인 마켓 : 일반 농산물보다 30~70% 저렴하게 판매합니다. 예를 들어 어글리베하우스는 어글리페퍼믹스 1kg에 9,900원에 판매한다.
경기도 : 친환경 미운농산물이 일반 친환경농산물보다 20~40% 저렴하게 판매되고 있습니다. 예를 들어 경기도 어글리몰에서는 친환경 어글리멜론 1kg이 5000원에 팔린다.
못생긴 농산물 중 재구매율 높은 인기상품
젊은농부 다섯송이 표고버섯 4Kg : 20,000원
충청남도 금산 무농약 친환경 표고버섯 1kg 생활쓰레기 9,300원
어글리베지페퍼믹스 1kg : 4,900원
위의 제품들은 버섯과 고추를 좋아하시는 분들께 추천드립니다.
못생긴 과일을 살 때는 G마켓 같은 인터넷 쇼핑몰을 이용하거나 농산물도매시장에서 직접 살 수 있다. 못생긴 과일은 때때로 주스, 쿠키, 아이스크림 등으로 가공되어 부가가치로 판매됩니다.
못생긴 과일을 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 못생긴 과일은 맛있고 영양가가 높지만 크기가 기준 이하이기 때문에 일반 과일보다 저렴한 가격에 판매되는 경우가 많습니다. 일부 못생긴 과일은 주스, 비스킷, 아이스크림 등으로 가공되어 부가가치를 더해 판매됩니다.
못생긴 사과는 예를 들어 사이다나 주스로 가공할 수 있습니다. 사과 주스는 사과를 씻어 껍질을 벗기고 믹서기에 넣고 적당한 양의 물을 첨가하여 만들 수 있습니다. 주스는 사과 주스에 설탕이나 꿀과 같은 감미료를 넣고 끓여서 만듭니다. 또한 못생긴 과일을 쿠키나 아이스크림으로 바꿀 수 있습니다. 쿠키는 밀가루, 버터, 설탕과 같은 재료와 함께 잘게 잘린 추악한 과일을 추가하고 반죽하여 구울 수 있습니다. 아이스크림은 우유, 설탕, 생크림과 같은 재료와 함께 못생긴 과일을 갈아서 얼려서 만들 수 있습니다.
못생긴 과일을 가공하는 것은 농부들의 소득을 개선하고 환경을 보호하는 데 도움이 되며, 소비자들은 신선하고 건강한 식품을 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.